Druhy

Svízele u nás patří k poměrně rozmanitým rostlinným rodům. Není proto divu, že jich v české přírodě najdeme více než dvacet druhů. Mnoho z nich se vyskytuje i na loukách. Nejčastěji spatříme svízel bílý, svízel syřišťový a svízel přítulu.

Botanické znaky

Svízel bílý a syřišťový mají poléhavou až vzpřímenou lodyhu, která bývá nápadně čtyřhranná. Mohou dorůstat až přes jeden metr výšky.

Listy vyrůstají v přeslenu.

Drobné květy tvoří bohaté koncové květenství. Svízel syřišťový má zářivě žluté květy vonící po medu, svízel bílý se vyznačuje zásadně bílými květy.

Každý květ je složen ze čtyř korunních lístků.

Plod svízelů má velmi charakteristický tvar. Nazývá se dvounažka a skládá se ze dvou dotýkajících se kulovitých nažek.

Prostředí, ekologie, ochrana

Svízel bílý a syřišťový jsou rostlinami charakteristickými
pro sušší typy luk. Svízel syřišťový je o něco suchomilnější. Jeho úzké listy jsou dokladem toho, jak se rostlina umí přizpůsobit svému životnímu prostředí –z úzkých lístků se voda tak snadno neodpařuje. Roste na suchých stráních, okrajích lesů a v teplomilných trávnících. Svízel bílý můžeme vidět např. také na zahradách či v křovinách a celkově je hojnější. Oba druhy se vyskytují od nížin do podhorských (horských) poloh.

Léčivé účinky

Sbíráme nať v době kvetení.

Svízel syřišťový se uplatňuje při zvýšeném zadržování vody
v organismu. Čistí ledviny a používá se např. při hnisání ledvin nebo při jejich nedostatečné činnosti, též při výskytu močových kamenů a zánětu dolních močových cest.

Svízel syřišťový se také přidává do čajových směsí proti obezitě, protože má močopudné účinky a snižuje chuť k jídlu.
Při epilepsii tlumí záchvatové stavy.

Vně se tato rostlina používá na koupele proti uhrům a vředům. Obklady se dávají na rány a popáleniny.

Vně se kromě spařeného čaje užívá i čerstvě vylisovaná šťáva, která smíchaná s máslem pomáhá při všech druzích rakovinového bujení kůže a při rakovinových nádorech.

Osvěžující čaj z listů působí jako jemné sedativum pro děti
a starší osoby.

Podobné ale mírnější léčivé účinky jako svízel syřišťový mají
i svízel přítula a svízel bílý.

Lidové názvy, pořekadla, rčení

svízel bílý: povázka

svízel syřišťový: čílový kořínek, margita, režocha, květ sv. Jana

svízel přítula: lepenice, lepkavec, lepůvka, lidumil, přítula

Slovo svízel = rostlina v pranostikách nenajdeme,  ale existuje pranostika, kde se nachází svízel = nesnáz.

Na Nový rok ráno nebe rudé– nepohoda, svízel velká bude.

Stejný smysl má i rčení (povzdech): Je s ním svízel.

Různé

Ve starších knihách nalezneme svízel bílý pod jménem svízel povázka. Povázka je ve skutečnosti vzácnější příbuzný svízele bílého rostoucí zvláště v nížinách na vlhkých loukách podél řek.

Svízel bílý a syřišťový mohou tvořit křížence, který se nazývá svízel pomořanský. Tohoto křížence uvidíme zpravidla v místech, kde se společně vyskytují i oba rodičovské druhy. Jako správný potomek rovnoměrně zdědil znaky svých rodičů. Květy svízele pomořanského tak mají bledě žlutou barvu.

Pokud se ve škole učíme, jak vypadají listy vyrůstající v přeslenu, těžko budeme hledat lepší příklad než svízele. Ovšem právě zde na nás číhá jedno morfologické překvapení. Přeslen svízelů se totiž skládá z listů a palistů. Palisty jsou obyčejně drobné nenápadné a často bezbarvé listy vyrůstající hned
pod listem. Zde se ovšem přeměnily na útvar takřka nerozlišitelný od listu. Takže každý druhý list přeslenu je z morfologického hlediska palistem.

Dříve se svízel syřišťový využíval ke srážení mléka při výrobě sýra (sýření).

Rodový název Galium se vztahuje k rostlinnému fermentu, který podporuje srážlivost mléka (řecky gala = mléko). Dříve se tento ferment získával ze svízelů, dnes zpravidla ze žaludku hovězího dobytka. Jen při výrobě anglického sýra Chester se prý stále užívá svízele.

Do stejné čeledi patří i svízel vonný – rostlina dlouho známá jako mařinka vonná. Její jméno se tak vžilo, že i po převedení
do rodu svízel (Galium) se stále běžně užívá. Bez mařinky vonné by nebylo májové bowle. Ve středověku se běžně vyráběl chutný nápoj z bílého vína a mařinky. Je o tom zmínka již v roce 854.
V některých vinařských krajích se "májový nápoj" vyrábí ještě dnes. Ale pozor: nadměrné požití vyvolává úporné bolení hlavy.

Ve Skotsku je svízel syřišťový používán k barvení. Nadzemní části obsahují žluté, kořen červené barvivo.

Zařazení

Svízel bílý – Galium album

Svízel syřišťový – Galium verum

Svízel přítula – Galium aparine

čeleď: mořenovité